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[VLOG] MA PERTE DE POIDS #3 – Recettes petits-déjeuners

Coucou !

Petit rituel dominical avec notre papote sur les bonnes résolutions alimentaires.
Les nouvelles sont super bonnes de mon côté avec la balance qui affiche – 2,1 kg, soit une perte de 3 kilos après deux semaines.

 

 

Je vous propose 3 recettes de petits-déjeuners sucrés rassasiants et bourrés d’énergie pour tenir jusqu’au repas du midi. (Attention, si vous êtes sujets à une glycémie instable, préférez des petits-déjeuners salés.) Ils représentent également de parfaits goûters ! Les deux premiers sont crus, le dernier est cuit.

 

Recette 1 – Mélange fruits / fruits secs / oléagineux

Mélange parfait pour démarrer la journée et les combinaisons sont variables à l’infini. Dans cet exemple, j’ai choisi des figues séchées, une banane et des noisettes mais laissez libre cours à vos envies !

Attention, il est primordial de faire tremper les oléagineux pendant une nuit pour enlever l’acide phytique et relancer le processus de germination. En effet, l’acide phytique bloque l’assimilation des minéraux et des oligo-éléments. De plus, ce procédé facilitera la digestion (les protéines se scindent en acides aminés et deviennent en quelque sorte « pré-digérées »).

Il est également intéressant (mais pas pas obligatoire) de faire tremper les fruits secs pour faire baisser leur index glycémique. Les fruits secs seront d’autant plus faciles à mixer.

Etapes:

  • Ne pas oublier de faire tremper la veille les oléagineux et fruits secs.
  • Rincer les oléagineux (dans ce cas-ci une grosse poignée de noisettes). Si vous utilisez des amandes, les éplucher. Les placer dans le blender.
  • Placer les fruits secs dans le blender (dans mon exemple, 5 figues) ainsi qu’une partie de leur eau.
  • Ajouter le fruit frais de votre choix (ici une banane).
  • Mixer le tout (je choisis l’option 35 secondes) et c’est prêt ! Même si l’aspect ne paie pas de mine, c’est délicieux 🙂

 

Recette petit-déjeuner 1

 

Recette 2 – Lait de sarrasin à la poire

Les laits végétaux sont super rapides à réaliser et pratiques pour emporter les jours pressés ! Là aussi vous avez pas mal de choix entre sarrasin, amande, noix de cajou, quinoa …

Etapes :

  • 1/2 tasse de sarrasin germé 2 jours (attention, plus long pour le sarrasin !)
  • 2 à 3 tasses d’eau
  • 1 ou 2 dattes séchée(s), trempée depuis la veille
  • 2 petites poires mûres
  • Mixer le tout au blender (chez moi 35 secondes)

 

Recette petit-déjeuner 2

 

Recette 3 – Quinoa germé à la coco

Une version revisitée du riz au lait de nos grands-mères, tout aussi délicieuse ! J’ai utilisé du quinoa cette fois-ci mais vous pouvez également prendre du riz rond ou du riz basmati, à votre meilleure convenance.

Pour rappel, les céréales doivent également être trempées pendant une nuit avant cuisson. La bonne nouvelle, c’est que votre riz ou quinoa tient ensuite facilement 5 jours au frigo ! Donc facile pour les utiliser froid (en salade) ou vite les réchauffer.

Etapes :

  • Mettre la quantité de quinoa souhaitée dans une petite casserole
  • Mouiller la céréale avec un lait végétal au choix (ici j’ai pris du lait de riz mais possible aussi avec du lait de coco ou lait d’amande)
  • Ajouter une cuillère de purée d’amande et une poignée de raisins secs
  • Chauffez en remuant, et attendre que le lait épaississe
  • Servir dans un bol et saupoudrer de coco râpée
  • Cette préparation se conserve 2-3 jours au frigo

 

Recette petit-déjeuner 3

 

 

Et vous, comment s’est passée votre semaine ? 

 

Bisous, Caro

 

 

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4 commentaires

  • Répondre
    pampleluneh
    02/02/2015 at 10:00

    Ohlala je note tes idées, elles ont l’air super bonnes ! Surtout la 1ère et la 3ème haha, je languis ! Tu as quoi comme blender ? Gros bisous, à bientôt 🙂

    • Répondre
      Caro
      03/02/2015 at 10:03

      Coucou Ségolène ! J’ai investi dans un blender « pro » il y a un peu plus d’un an et je ne regrette pas du tout. On cite souvent le Vitamix comme étant la super référence mais j’ai préféré une gamme un peu moins onéreuse avec le Omniblend V (acheté online sur le site français). Très bon investissement ! Gros bisous

  • Répondre
    Josette
    03/02/2015 at 07:46

    merci pour ces recettes je crois que je vais me laisser tenter,en avançant en âge ,j’évite de plus en plus l’alimentation traditionnelle.
    bonne journée et félicitations pour la perte de poids……..c’est bien de dire alimentation équilibrée et non régime …..pour le moral.

    • Répondre
      Caro
      03/02/2015 at 10:03

      Merci Josette ! Je découvre petit à petit ce genre d’alimentation et pour le moment, cela me convient très bien 🙂 Merci beaucoup, bises

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