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[VLOG] MA PERTE DE POIDS #6 – Bilan et recette « fromage »

Coucou.

Petit bilan personnel après un mois d’alimentation vive, je vous raconte tout ça en vidéo !

 

 

Recette – Fromage d’oléagineux

Un de mes « coups de coeur » : un fromage à base de noix de cajou (ou de noix de macadamia). C’est super bon et sans aucun produit laitier.

Etapes :

  • Faire tremper 2 tasses de noix crues pendant 12h
  • Egoutter et rincer les noix
  • Les mixer avec une tasse d’eau tiède au blender
  • Quand c’est bien mixé, ajouter 2 gélules de ferments lactiques (les miens sont de la marque Be Life)
  • Mettre la préparation dans un bol à température ambiante et recouvrir d’un linge pendant 12h (fermentation)
  • Ensuite, assaisonner avec des herbes (par exemple : 1/2 botte de ciboulette et 2 CS de thym frais finement haché), un peu de sel, une gratte d’ail,  10 tomates séchées coupées finalement et un filet d’huile d’olive.
  • On laisse macérer au frigo pour que cela prenne le goût.

 

Fromage d'oléagineux

 

Miam, miam ! Original et délicieux 🙂 Ce fromage tient une semaine dans une boîte hermétique au frigo.

 

 

Prenez soin de vous !

Caro

 

 

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2 commentaires

  • Répondre
    Trinity14
    22/02/2015 at 19:22

    Bravo pour ces 2 kilos perdus, petit à petit, c’est comme ça qu’on y arrive ! A vouloir perdre trop vite, je pense qu’on a aussi tendance à reprendre vite, et puis ça laisse le temps de prendre de bonnes habitudes alimentaires.
    Ta recette de « fromage » me tente bien, je pense que je vais tester ça rapidement, je me demande juste si les ferments sont les mêmes que ceux qu’on utilise pour faire les yaourts ?
    Bonne semaine Caro !

    • Répondre
      Caro
      22/02/2015 at 20:27

      Coucou. Merci, je reste motivée et tant pis si la perte est lente car comme tu le dis si bien, ce sera peut-être plus « durable ».
      Pour ta questions sur les ferments, je t’avoue ne pas savoir… Je préfère donc ne pas te dire de bêtises, désolée.
      A bientôt, bises

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